خوببر اساس گزارش جدیدی که روز چهارشنبه منتشر شد، غول نوشیدنی و نوشیدنی نستله در حال افزودن شکر و عسل به شیر و محصولات غلات خود برای نوزادان در کشورهای در حال توسعه است، اما نه در بازارهای اروپایی.
در یک تحقیق مشترک، Public Eye مستقر در زوریخ و شبکه بین المللی اقدام غذای کودک (IBFAN) نمونه های محبوب غذای کودک را از نستله، بزرگترین شرکت کالاهای مصرفی جهان، به ارزش 265، 57 میلیارد دلار به آسیا، آمریکای لاتین و آفریقا ارسال کردند. در یک آزمایشگاه آزمایشی در بلژیک این مطالعه 150 محصول فروخته شده توسط این شرکت را در کشورهای با درآمد کم و متوسط مورد بررسی قرار داد، از جمله برندهای پرفروش سرلاک و نیدو.
لورنت گابرل، کارشناس کشاورزی و تغذیه Public Eye به تایم گفت: «ما شکر را هدف قرار دادیم زیرا در مورد تغذیه سالم دشمن شماره یک است. نوزادان خردسال و نوزادانی که در معرض قند قرار می گیرند می توانند بسیار مشکل ساز باشند. این یکی از عوامل اصلی بحران چاقی است. اگر نوزادان در معرض قند قرار گیرند، اساساً خطر چاقی دیرتر و اثرات نامطلوب سلامتی مانند دیابت، فشار خون و سایر بیماری‌های مزمن بیشتر خواهند بود.
نتایج آزمایش نشان داد که “تقریبا تمام” غلات گندم Cerelac از نستله در این مناطق، که برای نوزادان شش ماهه استفاده می شود، حاوی شکر افزوده شده معادل به طور متوسط 4 گرم در هر وعده یا حبه قند هستند. بیشترین میزان شکر اضافه شده به یک محصول با 7.3 گرم در هر وعده، در فیلیپین و پس از آن در نیجریه 6.8 گرم و در سنگال 5.9 گرم است. علاوه بر این، از هر 15 کشور، 7 کشور روی برچسب محصولات اعلام نکردند که شکر اضافه شده است.
در همین حال، محصولات شیر خشک نیدو برای کودکان نوپا یک تا سه ساله حاوی تقریباً دو گرم شکر افزوده در هر وعده هستند که شیرخشک پاناما بالاترین میزان آن 5.3 گرم است. پس از آن، 4.7 گرم شکر در هر وعده در نیکاراگوئه و 1.8 گرم در مکزیک مشاهده شد.
Public Eye و IBFAN دریافتند که در کشور زادگاه نستله، سوئیس، و همچنین در دیگر بازارهای اروپایی در آلمان، بریتانیا و فرانسه، هیچ شکری به محصولات مشابه اضافه نمی شود. این گزارش این را “استاندارد دوگانه ای ناموجه و مشکل ساز” از منظر قومی و بهداشت عمومی می خواند.
در حال حاضر بیش از 1 میلیارد نفر در سراسر جهان با چاقی زندگی می کنند.
یکی از سخنگویان نستله در بیانیه‌ای به تایم گفت: «غذای کودک یک مقوله کاملاً منظم است. در هر کجا که فعالیت می کنیم، مجموعه ما با مقررات محلی یا استانداردهای بین المللی، از جمله الزامات برچسب گذاری و آستانه برای محتوای کربوهیدرات، که شامل قندها می شود، مطابقت دارد.
گابرل می‌گوید رمزگشایی مقدار شکری که به یک محصول اضافه می‌شود سخت است، زیرا بیشتر تولیدکنندگان فقط کل محتوای قند را فاش می‌کنند، که می‌تواند شامل قندهای طبیعی «اساسا بی‌ضرر» باشد که در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. هند، بنگلادش، تایلند، اندونزی و آفریقای جنوبی کشورهایی هستند که قندهای افزوده شده در غذای کودک سرلاک را افشا می کنند، در حالی که کشورهایی مانند برزیل، پاکستان، فیلیپین، نیجریه، سنگال این کار را نمی کنند.
دستورالعمل های اروپایی سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می کند که در غذای کودکان زیر سه سال از قند و شیرین کننده استفاده نشود. هیچ دستورالعمل منطقه ای دیگری وجود ندارد، اما پیشنهاد اروپا در سطح بین المللی قابل اجرا است.
در همین حال، دستورالعمل های دولت ایالات متحده نشان می دهد که کودکان زیر دو سال باید از قندهای اضافه شده اجتناب کنند، و بریتانیا این محدودیت را برای کودکان زیر چهار سال ذکر می کند. گابرل می گوید در سرتاسر جهان اتفاق نظر رو به رشدی وجود دارد که نوزادان باید از مصرف زودهنگام شکر اجتناب کنند.
گابرل می‌گوید: «تنها دلیلی که نستله این کار را انجام می‌دهد این است که می‌دانند بچه‌ها شکر دوست دارند و برمی‌گردند و محصولشان را می‌خواهند». این فقط برای افزایش فروش محصولشان است.»
نستله می گوید در دهه گذشته میزان شکر اضافه شده به سبد جهانی غلات نوزادان خود را 11 درصد کاهش داده است. این سخنگو گفت که کل قند در محصولات نستله اعلام شده است و محصولات Nido و Cerelac به دلیل مقررات و در دسترس بودن مواد محلی “تغییرات جزئی در دستور العمل ها” دارند.
گزارش Public Eye و IBFAN اشاره می کند که بازاریابی تأثیرگذار یک استراتژی کلیدی است که توسط نستله استفاده می شود. گابرل گفت که این شرکت از “مادرهای با نفوذ” و متخصصان سلامت در شراکت های پولی استفاده می کند که مصرف کننده عادی را “گمراه می کند”. گابرل همچنین خاطرنشان می‌کند که مشارکت‌های پولی در مقایسه با روش‌های تبلیغاتی مرسوم می‌توانند مانند توصیه‌های متخصص قابل اعتماد به نظر برسند.
گابرل می‌گوید: «شما متخصصان تغذیه آنلاین، متخصصان اطفال، پزشکان را در رسانه‌های اجتماعی خواهید دید که محصولات نستله، محصولات NIDO و محصولات Cerelac را به‌عنوان سالم برای بچه‌ها، برای ایمنی و رشد مغزشان مفید می‌دانند.» مشکل این است که آنها مادران و والدین را با این نوع محتوا هدف قرار می دهند.