تیوزارت کشاورزی ایالات متحده روز چهارشنبه اعلام کرد که وعده های غذایی مدارس این کشور تحت استانداردهای تغذیه ای جدید که قندهای افزوده شده را برای اولین بار محدود می کند، بازنگری خواهد شد.
قانون نهایی همچنین سدیم را در وعده‌های غذایی کودکان کاهش می‌دهد، البته نه به میزان 30 درصد که برای اولین بار در سال 2023 پیشنهاد شد. و همچنان شیرهای طعم‌دار – مانند شیر شکلات – با شکر کمتر را به جای انتخاب گزینه‌ای که فقط شیر بدون طعم را ارائه می‌کند، مجاز می‌داند. کوچکترین بچه ها
هدف بهبود تغذیه و تطبیق آن با دستورالعمل های رژیم غذایی ایالات متحده در این برنامه است که هر روز صبحانه را برای بیش از 15 میلیون دانش آموز و ناهار را برای نزدیک به 30 میلیون دانش آموز با هزینه 22.6 میلیارد دلار در سال ارائه می دهد.
تام ویلساک، وزیر کشاورزی، به خبرنگاران گفت: «این همه برای اطمینان از این است که دانش‌آموزان غذای باکیفیت دارند و انتظارات والدین را برآورده می‌کنیم».
در سال تحصیلی 2025-2026، محدودیت‌هایی در مورد قندهای افزوده الزامی خواهد بود و از غذاهای پر قند مانند غلات، ماست و شیر طعم‌دار شروع می‌شود. تا پاییز 2027، قندهای افزوده شده در وعده های غذایی مدرسه به بیش از 10 درصد از کل کالری در هفته برای صبحانه و ناهار محدود نخواهد شد، علاوه بر محدودیت قند در برخی محصولات.
مقامات پیشنهاد کرده اند طی چند سال آینده میزان سدیم در وعده های غذایی مدارس تا 30 درصد کاهش یابد. اما پس از دریافت نظرات عمومی و دستورالعملی از کنگره که در لایحه اعتبارات سال مالی 2024 تصویب شد، آژانس سطوح مجاز سدیم در وعده صبحانه را تا سال تحصیلی 2027 به میزان 10 درصد و در وعده ناهار 15 درصد کاهش خواهد داد